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太原晋源王郭“明韭”  

2015-03-04 13:19:33|  分类: 历史 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    王郭村韭菜历史悠久,在古太原县城一带颇负盛名。王郭村韭菜又叫“明韭”,顾名思义即种植在明地里的韭菜,据说已有200余年的历史。王郭韭菜的头茬一般在春节之前上市,故又有“迎春韭”之称。隆冬时节人们一般多食白菜、萝卜,骤然见此新鲜韭菜,自然争相购买,于是名声越来越大。王郭明韭有如下三个特点:一是韭叶宽大、碧绿,苗茎长近30厘米,外观十分诱人;二是味道香浓,营养丰富;三是比一般韭菜耐存放,可在一星期左右色、香、味不变。
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